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香菇酿牛肉

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小婉宁儿

厚味适口,简单的食材作出花样的美食

用料

牛肉馅

少量

鲜喷鼻菇

4朵

淀粉

3勺

生抽

1.5勺

老抽

1/3勺

料酒

1勺

蔬菜什锦

2勺

2根

鸡蛋

1个

黑胡椒

1/3勺

喷鼻菇酿牛肉的做法

牛肉馅中加入生抽、老抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉,拌匀

加入鸡蛋、素什锦,搅匀,放置一个小时以上,把水沥出来

鲜喷鼻菇要选平的,有些凹槽、肉厚的最好。把中心的根缔去掉落

小葱切段,备用

把肉馅安置在喷鼻菇上,压紧压实,把多余的水压出来

锅上放油,将肉的那面效果煎一煎

有点焦黄就可以放盘子里,上电饭煲隔水蒸三十分钟

蒸至二十分钟时开盖,撒上葱花,继承十分钟就可以出锅了

咬一口,味够汁浓

小贴士

牛肉馅加了生抽和老抽就可以不放盐了,要不然会过咸

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